25 avril 2010

Avec des fraises ...

Hier nous avons fêté les 19 ans de ma grande !Avec toutes les belles fraises de saison (les gariguettes sont mes préférées!), j'ai voulu faire un fraisier pour l'occasion.J'adore confectionner ce genre de gâteau, pas vous ?La veilleJ'ai préparé une génoise (recette de chez Amuses bouche, ici)Ensuite, j'ai lavé, séché et coupé mes fraises (hum, elles sont si parfumées)Puis, j'ai préparé la crème suivante:Séparer 3 œufsBattre les blancs en neige très fermesFouetter les jaunes d'œufs avec 100 g de sucreAjouter 250 g de mascarpone1/2 c. à... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Madeleines tout Choco

Depuis que j'ai ma plaque à madeleines (Demarle), je fais diverses recettes tantôt sucrées, tantôt saléesAprès plusieurs essais de madeleines au chocolat,voici enfin une recette (c'est un mix de plusieurs recettes + touche perso, lol!) Rapide et Délicieuse <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New... [Lire la suite]
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11 avril 2008

Gâteau Choco Bio Rapido

Comme nous sommes en vacances et que les enfants sont à la maisonc'est le moment de préparer des gâteaux (au chocolat bien sur!)Mais il y a un "Mais"Il me faut une recette : RapideMoins de calories (j'ai compté les points WW)Avec des produits bio ça fait beaucoup de choses me direz-vousmais on y arrive!!Ingrédients: 200 g de sucre fin (13 points)4 œufs entiers (8 p)120 g de cacao sucré (8 p) 100 g de farine (7 p)20 cl de crème fraîche (12 p)TOTAL : 48 points  (8 parts = 6 points ou 6 parts = 8 points) ... [Lire la suite]
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27 décembre 2007

Verrines Cocktail

Pour celles qui cherchent des recettes de verrines faciles et délicieuses, en voici une que j'ai essayé pendant les fêtes: Pour environ 12 à 14 mini-verrines: 1 boîte de guacamole (Picard) 1 boîte de crabe royal sans cartilage 1/2 citron non traité 2 c. à café d'huile 6 c. à café d'oeufs de saumon Mélanger le crabe avec le jus de citron et l'huile, assaisonner avec sel, poivre, tabasco ou piment, un peu de ciboulette hachée fin. Répartir la guacamole au fond des verrines. Verser ensuite la préparation au crabe.... [Lire la suite]
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01 décembre 2007

Douce Gelée

Une petit tour dans la cuisine aujourd'hui pour préparer de la Gelée de Cidre (merci à Miette pour sa délicieuse recette...) en y ajoutant une petite touche de Cannelle pour le côté NOËL ! Il n'y a plus qu'à savourer...
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22 novembre 2007

Avec des Pommes

Aujourd'hui c'est ambiance pluie et brouillard (Brrrrr) Je me suis dit qu'un petit tour à la cuisine pour préparer une gourmandise était indispensable! Mais attention! avec l'approche des fêtes de Noël : Faut rester raisonnable !!! Alors voici ma petite recette de clafoutis pour les gourmandes, légère et facile à réaliser: Clafoutis Pomme Cannelle- 125 g de farine- 60 g de sucre fin- 1 sachet de sucre vanille (arôme naturel)- 3 oeufs entiers- 25 cl de lait (écrémé pour la ligne)- 3 grosses pommes- 1 c. à café de cannelle... [Lire la suite]
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